Job description

Coordinador(a)

FUNCIONES GENERALES : Coordina, mantiene y monitorea las actividades operacionales de la cocina asegurando la calidad de los alimentos.

TAREAS Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES:

· Responsable de asegurar que la producción de comida siga las regulaciones pertinentes de alimentos.

· Asistir en la asignación de empleados en las áreas.

· Asistir en la verificación de mercancía necesaria para el día.

· Asistir en el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP’s).

· Preparar las hojas de producción diarias.

· Verificar los menús especificados diariamente para asegurar la distribución y empaque a ser realizados. De ser necesario confecciona el menú del día.

· Preparar el área de distribución y empaque con los alimentos, utensilios y/o mercancía a utilizarse, asegurando los procedimientos por HACCP, FDA y USDA en manejo de alimentos.

· Asegurarse de que la producción salga a tiempo con las cantidades y especificaciones del cliente.

· Realizar los preparativos correspondientes para el próximo turno.

· Responsable de asegurar el cumplimiento de las normas de conducta, políticas y reglamentos de la compañía que regulan su área de trabajo.

· Mantener limpia y recogida toda su área de trabajo.

· Reportar irregularidades y problemas que surjan en su área.

· Realizar cualquier otra tarea inherente al puesto asignada por el supervisor.

REQUISITOS Y CUALIFICACIONES:

· Certificación de estudios en Artes Culinarias y/o créditos universitarios en Administración.

· Al menosseis meses de experiencia trabajando en restaurantes, cafeterías.

· Experiencia supervisando personal

· Disponibilidad de turnos

Job Type: Full-time

Pay: $12.75 per hour

Benefits:

• 401(k)
• Health insurance
• Life insurance
• Paid time off

Schedule:

• 10 hour shift
• Day shift
• Holidays
• Monday to Friday
• Weekend availability

Experience:

• Food handling: 3 years (Required)
• Food safety: 3 years (Required)
• Supervision: 3 years (Required)

Work Location: In person

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